Приготую для сім’ї сьогодні улюблені картопляні зрази з фаршем
проста та смачна страва, яка точно сподобається і Вашій родині!
Інгредієнти:
Тісто:
- Картопля – 1 кг
- Вершкове масло м’яке – 20 г
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1,5 ч. л.
- Перець мелений – за смаком
- Борошно – 220 г
Начинка:
- Цибуля – 1 шт.
- Фарш свинини – 400 г
- Сіль – 1 ч. л.
- Спеції, суміш перців, паприка – за смаком
- Олія – 50 мл. для смаження
Приготування:
Тісто:
Картоплю очищаю, нарізаю, варю у підсоленій воді до готовності під кришкою. Перекладаю у миску і до гарячої картоплі додаю м’яке вершкове масло і товкачкою перетворюю у пюре, охолоджую. Додаю яйце, сіль, перець, борошно та замішую тісто.
Начинка:
Дрібно нарізаю цибулю. Обжарюю на олії цибулю 3 хвилини. Додаю фарш, перемішую. Всипаю сіль, улюблені спеції, суміш перців, паприку та обсмажую ще 10 хвилин.
Беру 1 столову ложку тіста , роблю коржик та викладаю начинку. Защипую краї та формую зрази. Обжарюю на розігрітій олії до золотистого кольору. Дуже рум’яна скоринка і смачна соковита начинка виходить, смачного!
