Перевірений рецепт яблучного печива!

Хрустка цукрова скоринка, ніжна м’яка серединка і пряні

ароматні яблучка всередині. Печиво готується дуже просто, без складних інгредієнтів, але смак — справжня казка!

Воно ніжне, трохи карамельне, з ароматом кориці та теплих яблук. Спробувавши один раз — ви неодмінно захочете спекти його знову.

Інгредієнти (приблизно на 10 штук)

Для начинки:

• Яблука — 2 шт. (середні)
• Цукор — 20 г
• Крохмаль — 1 ч. ложка
• Кориця — 1 ч. ложка

Для тіста:

• Вершкове масло — 70 г
• Цукор — 60 г
• Яйце — 1 шт.
• Борошно — приблизно 180 г
• Розпушувач — 1 ч. ложка
• Ванілін — на кінчику ножа
• Сіль — щіпка

Приготування:

Яблучна начинка:

Яблука вимийте, очистіть від шкірки та наріжте невеликими кубиками. У сковороді розігрійте шматочок вершкового масла, викладіть яблука, додайте цукор, корицю й крохмаль. Добре перемішайте та смажте на вогні трохи вище середнього близько 5 хвилин, доки яблука стануть м’якими та ароматними. Зніміть з вогню й залиште, щоб начинка повністю охолола.

Тісто:

У мисці змішайте яйце, цукор, ванілін і сіль. Додайте розтоплене вершкове масло й добре перемішайте вінчиком або ложкою. Висипте борошно з розпушувачем і замісіть м’яке тісто — воно має бути ніжним, не липнути до рук.

До готового тіста додайте охолоджену яблучну начинку, акуратно перемішайте. Якщо хочете, можете додати дрібно подрібнені горішки чи родзинки — печиво стане ще цікавішим на смак.

З тіста ложкою відокремлюйте невеликі порції, сформуйте кульки та викладіть на деко, застелене пергаментом.
Злегка притисніть. Посипте зверху трохи цукру — для хрусткої скоринки.

Випікайте у розігрітій до 180°C духовці близько 20 хвилин, поки краї не стануть золотистими. За бажанням готове печиво можна посипати цукровою пудрою.

Смачного!