Мій улюблений суп, який хочеться їсти щодня! Легкий, ароматний і ситний, він подобається усій моїй родині. Готується швидко з доступних інгредієнтів, а результат вас приємно здивує. Спробуйте один раз, і цей рецепт стане вашим улюбленим!

Інгредієнти:

• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 2 шт.
• Солодкий болгарський перець – 2 шт.
• Олія для обсмажування
• Окріп – 2 л
• Картопля – 3 шт.
• Макарони – 50 г
• Сіль, чорний перець за смаком
• Петрушка 1 пучок
• Сметана – 100 г
• Яйця – 2 шт.

Приготування:

У каструлі з товстим дном розігріваю олію та обсмажую до прозорості 3 хвилини дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все 3 хвилини. Додаю болгарський перець, порізаний дрібним кубиком, обсмажую все 2 хвилини. Вливаю окріп, накриваю кришкою. Поки нарізаю картоплю кубиками, вкладаю її у каструлю, солю за смаком, накриваю кришкою, доводжу до кипіння і після варю 15 хвилин.

Тепер всипаю макарони, чорний перець, подрібнену петрушку, перемішуючи, варю 3 хвилини. В окремій мисці змішую сметану з яйцем, вливаю цю масу до супу, нариваю кришкою та доводжу до кипіння.

Смачного!