Цей рецепт мене навчила моя бабуся! Ділюсь з вами дуже простим і незабутнім рецептом кабачка! Тепер готую дуже часто, це смачно!

Інгредієнти:

• кабачок
• сіль, перець
• 2 яйця
• 1 ст. л. борошна
• шинка
• зелена цибуля
• сир моцарелла
• олія для смаження

Приготування:

Гарно мию кабачок і натираю на терці. Всипаю сіль і залишаю на 5 хвилин. Зливаю рідину через сито. В окремій мисці яйця змішую з сіллю та перцем. Вливаю до кабачків, перемішую. Всипаю борошно, перемішую. Сковорідку змащую олією, розігріваю, викладаю половину маси з кабачками, розрівнюю.

Зверху порізану шинку та подрібнену зелену цибулю.

Ще шматочки сиру і накриваю другою половиною кабачків, розрівнюю. Накриваю кришкою і готую 5-7 хвилин. Перевертаю корж і готую ще 5 хвилин під кришкою.