Ніжні, ароматні, хрусткі вафельні трубочки можна приготувати прямо на сковороді, без духовки та без спеціальної техніки. Ідеально для дачі, для домашнього чаювання чи просто коли хочеться чогось смачного «як у дитинстві».

Інгредієнти:

• Яйця — 3 шт.
• Цукор — 100 г
• Ванільний цукор — 1 ч. ложка
• Щіпка солі
• Вершкове масло — 100 г (м’яке або трохи розтоплене)
• Молоко — 120 мл
• Борошно — 200 г
• Начинка — варене згущене молоко (за бажанням можна додати горішки)

Приготування:

У миску розбийте яйця, додайте сіль, ванільний цукор і звичайний цукор. Збийте все до пишної, світлої маси (приблизно 5 хвилин).

Додайте м’яке вершкове масло, потім молоко, перемішайте. Всипте борошно й замісіть тісто — воно має бути гладким, тягучим, не густим і не рідким. Залиште на кілька хвилин, щоб трохи загусло.

Добре розігрійте суху сковороду (краще млинцеву), потім зменшіть вогонь до середнього або трохи нижче. Викладайте по півтори столові ложки тіста й швидко розподіляйте його тонким шаром.

Підсушуйте вафлі з обох боків до золотистого кольору. Чим тонше шар — то хрусткіші вийдуть вафлі. Знімайте готову вафлю й одразу, поки гаряча, скручуйте її у трубочку (руками або лопаткою).

Коли охолонуть, начиніть вареним згущеним молоком з обох боків. За бажання краї можна вмокнути у подрібнені горішки.

Хрусткі, ароматні, з ніжним смаком вершкового тіста й солодкою начинкою. Смачного!