Приготую на вечерю неймовірно ніжні деруни по-коломийськи! Всередині ніжна м’ясна начинка, заливаю вершками, що робить їх дуже ніжними і смачними!

Інгредієнти:

Деруни:

• Картопля – 6 шт.
• Цибуля – 2 шт.
• Сік 1 лимона
• Сіль, перець за смаком
• Крохмаль – 1 ст. л.
• Олія – 1 ст. л.
• Яйце – 1 шт.

Начинка:

• Фарш – 800 г (у мене мішаний)
• Цибуля – 1 шт.
• Сіль, перець за смаком

Додатково:

• Масло вершкове  – 50 г
• Вершки 12% – 300 мл.

Приготування:

Деруни:

Цибулю та картоплю нарізаю і подрібнюю блендером до однорідної та трішки рідкої маси. Вливаю сік лимону, додаю щіпку солі та перцю, крохмаль, олію, яйце і гарно перемішую. Обсмажую деруни на сухій сковорідці до золотистого кольору. Роблю їх більшими за розміром, ніж стандартні деруни.

Начинка:

Цибулю подрібнюю блендером в дрібну кашку. В миску до фарш, додаю цибулю, сіль, перець та перемішую. Тепер викладаю на деруни начинку та закручую в рулет.

Кладу вершкове масло у каструлю з товстим дном, викладаю деруни, заливаю зверху вершками. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів 1-2 години.

Такий аромат, на цілу кухню, смачного!