Просто беру кефір, 1 яйце та 10 хвилин! Чоловік з’їдає по 10 штук і просить ще і ще! Мама навчила так готувати, обожнюю цей рецепт!

Інгредієнти:

Тісто:

• Кефір 250 мл
• Яйце 1 шт.
• Сіль 1 ч. л.
• Цукор 1 ст. л.
• Олія 30
• Борошно 400 г
• Розпушувач 1 ч. л.

Начинка:

• Картопля 400 г
• Цибуля смажена 1 шт.
• Сіль, перець за смаком
• Кріп 1 пучок
• Олія для обсмажування пиріжків

Приготування:

Тісто:

Змішую кефір, яйце, сіль, цукор. Вливаю олію, перемішую. Всипаю борошно та розпушувач, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 15 хвилин.

Начинка:

Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре. Додаю смажену на олії до золотистості цибульку, солю, перчу, додаю дрібно порізаний кріп і все перемішую.

Ділю тісто на шматочки, формую кульки, розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії. Смачного!