Сьогодні приготую такі ароматні коржики з кисломолочним сиром, розлітаються на лічені хвилини! Дуже простий і швидкий рецепт!

Інгредієнти:

Тісто:

• 500 мл кефіру
• 1 ч. л. солі
• 1 ч. л. соди
• 1 ст. л. цукру
• 700 г борошна

Начинка:

• 700 г кисломолочного сиру
• сіль дрібка
• 3 яйця
• олія для смаження

Приготування:

Тісто:

Змішую кефір, сіль, соду та цукор до однорідності в глибокій мисці. Тепер всипаю борошно та замішую тісто руками. Накриваю рушником чи плівкою тісто, залишаю відпочити на 30 хвилин. Потім ділю тісто на шматочки і формую кульки, накриваю плівкою, щоб не обвітрювались.

Начинка:

У миску до кисломолочного сиру додаю сіль та яйця і перемішую ложкою.

Тепер кожну кульку тіста розкачую в тоненькі коржики по черзі. На першу викладаю майже по всьому діаметру начинку. Зверху прикриваю другим тоненьким коржиком, защіпаю тісто разом, роблю красиві бортики.

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості. Смачного!