Домашній сир з 3 інгредієнтів

 Компонент:1 літр незбираного молока 

2 столові ложки лимонного соку або яблучного оцту 

1/2 чайної ложки солі 

 Спосіб приготування:

Підігрів молока:Налийте молоко в каструлю та повільно нагрівайте на середньому вогні. Молоко має бути гарячим, але не киплячим (близько 85°C).Опади:Як тільки молоко нагріється, зніміть його з вогню та повільно додайте лимонний сік або оцет. Обережно перемішайте. Сироватка почне відділятися, утворюючи білі грудочки сиру.Фільтр:Приготуйте друшляк з марлі або м’якої тканини. Вилийте суміш у друшляк і дайте їй стекти. Отриману сироватку можна використовувати для випікання або поливу рослин.Для ароматизації та формування:Приправте отриманий сир сіллю та перемішайте. Ви можете надати йому форму, загорнувши його в серветку та помістивши у форму. Дайте йому охолонути та поставте в холодильник щонайменше на 2 години.

 Працює:Для більш пишного варіанту використовуйте вершки замість порції молока.Також можна додати зелень, часник або чилі, щоб посилити смак.