Вживання варених яєць вранці може мати як позитивний, так і нейтральний вплив на здоров’я судин. І це залежатиме від вашого загального раціону, стану здоров’я та кількості яєць, які ви споживаєте.

Нижче наведено розбивку того, як вони можуть вплинути на здоров’я ваших судин (серця та кровоносних судин):

Як варені яйця можуть підтримувати здоров’я судин

1. Багатий на високоякісний білок

Варені яйця забезпечують організм повноцінним білком, який допомагає підтримувати м’язову масу, включаючи серцевий м’яз, і підтримує загальний метаболічний стан, опосередковано корисний для судинної системи.

2. Багатий поживними речовинами, що підтримують серце

Холін: підтримує здорову функцію мозку та нервової системи, а також допомагає регулювати рівень гомоцистеїну — сполуки, підвищений рівень якої пов’язаний із серцевими захворюваннями.

Вітамін D: має вирішальне значення для функції ендотелію (вистилки кровоносних судин) та регуляції артеріального тиску.

Селен та B12: Підтримують вироблення та кровообіг еритроцитів.

3. Ситість та контроль ваги

Яйця допомагають довше залишатися ситим, що може зменшити кількість перекусів і допомогти контролювати вагу, що важливо для зниження ризику високого кров’яного тиску, атеросклерозу та інших судинних захворювань.

Міркування: Холестерин та насичені жири

1. Холестерин у раціоні не є великою проблемою для більшості

Одне варене яйце містить близько 186 мг холестерину, переважно в жовтку.

Дослідження показують, що харчовий холестерин має мінімальний вплив на рівень холестерину в крові для більшості людей.

У рекомендаціях щодо харчування США на 2020–2025 роки більше не встановлюється обмеження на споживання холестерину, але рекомендується його помірність.

Однак:

Людям з діабетом 2 типу, сімейною гіперхолестеринемією або історією серцевих захворювань може знадобитися обмежити споживання яєчного жовтка.

У таких випадках зверніться до медичного працівника.

2. Варені яйця можуть бути кращими за смажені яйця

Варіння яєць дозволяє уникнути додавання насичених жирів та окислених олій, які можуть пошкодити кровоносні судини. Це, ймовірно, робить варені яйця більш корисним для серця варіантом порівняно з яйцями, смаженими на вершковому маслі або оброблених оліях.

Висновок

Вживання 1 вареного яйця на день вранці загалом може бути безпечним і підтримувати здоров’я судин, особливо якщо це частина збалансованого раціону, багатого на фрукти, овочі, цільнозернові продукти та корисні жири.

Якщо у вас є захворювання серця, діабет або високий рівень холестерину в анамнезі, варто обговорити споживання яєць з лікарем або дієтологом.