Листя капусти для голубців на зиму

Інгредієнти:

• Капуста – 2 великі головки
• Вода – 5 л
• Сіль – 5 ст. ложок
• Оцет 9% – 100 мл

Приготування:

1. З капусти зняти верхні пошкоджені листки (якщо є) та акуратно вирізати качан, не пошкоджуючи листя.
2. Опустити капусту в киплячу підсолену воду на 3–4 хвилини.
3. За допомогою щипців або вилки знімати листки по одному.
4. Скласти підготовлені листки в стерилізовані банки, злегка ущільнюючи.
5. Закип’ятити 5 л води, додати сіль і оцет, перемішати.
6. Залити цим маринадом банки з капустяним листям.
7. Закатати кришками, перевернути банки та укутати до повного охолодження.

 Взимку дістаєте готове листя — і одразу можна загортати голубці!