Грецький йогуртовий торт – це низькокалорійний безглютеновий десерт, який готується без масла та борошна, що робить його ідеальним для тих, хто дотримується збалансованої або низькокалорійної дієти.
Грецький йогурт забезпечує щедру кількість високоякісного білка, а кукурудзяний крохмаль надає йому структури та легкості.
Цей рецепт не містить рафінованого цукру, але його можна підсолодити медом
сиропом агави, еритритолом або стевією.
Завдяки простим інгредієнтам, цей торт легко засвоюється, має низький глікемічний індекс, а також підходить для людей з непереносимістю глютену (якщо він не містить шкідливих інгредієнтів). Він ідеально підходить для сніданку, як перекус після тренування або як легкий десерт.
Після вечері я насолоджуюся цим йогуртовим тортом зі сливами: легкий, багатий на білок і корисний!
Час приготування
Час приготування: 5 хвилин
Час приготування: 50 хвилин
Загальна тривалість: 55 хвилин + поступове згасання
Для: 6 осіб
Калорії (орієнтовно)
Загальна кількість калорій: приблизно 650 ккал
Калорійність на порцію: приблизно 110 ккал
Калорійність на 100 г: приблизно 95 ккал
Інгредієнти
2 склянки (близько 500 г) грецького йогурту
3 середніх яйця
½ склянки (близько 60 г) кукурудзяного крохмалю
Підсолоджувач (еритритол, мед або інший, у різних кількостях)
3 краплі натурального екстракту ванілі
Підготовка
У великій мисці змішайте всі рідкі інгредієнти: грецький йогурт, яйця, підсолоджувач та ваніль. Змішайте вручну або електричним міксером до однорідної маси.
Додайте просіяний кукурудзяний крохмаль і обережно перемішайте, щоб уникнути грудочок.
Застеліть форму для випікання діаметром 18-20 см злегка змащеним або зволоженим пергаментним папером, щоб тісто добре прилипало.
Вилийте тісто у форму та розрівняйте поверхню лопаткою.
Випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 50 хвилин, доки верх злегка не підрум’яниться.
Після випікання дайте пирогу охолонути щонайменше 30 хвилин, перш ніж виймати його з форми та подавати.
Порада
: Щоб отримати більш вершковий варіант, замініть частину йогурту легкою рікотою.
Торт можна подавати зі свіжими фруктами, малиновим компотом або посипавши корицею.
Його можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику протягом 2-3 днів.
