Будемо відверті – гусячі лапки не виграють конкурси краси.
Більшість із нас пропускає їх у м’ясній крамниці або переглядає рецепти, не замислюючись.
Але що, якби ці дивні маленькі кігтики насправді були одними з найбільш недооцінених поживних речовин на вашій кухні?
Курячі лапки можуть виглядати не вражаюче, але вони містять багато поживних речовин, які можуть змінити ваше уявлення про здоров’я, красу та навіть зняття стресу.
Колагенове золото для вашої шкіри, суглобів та кісток
Ви, мабуть, чули про колаген — цей чарівний білок, що відповідає за пружну шкіру, гнучкі суглоби та міцні кістки . Гусячі лапки — одне з найприродніших джерел колагену, яке ви можете знайти.
Забудьте про дорогі порошки та модні добавки. Тепла миска бульйону з курячих лапок може допомогти покращити еластичність шкіри , зменшити скутість суглобів та збільшити щільність кісток — і все це без великих витрат.
Хочете сяючу шкіру та міцні нігті?
Багатий на желатин, бульйон з варених курячих лапок не лише заспокоює, але й діє зсередини. Багато людей помічають, що після додавання цього скромного бульйону до свого щотижневого раціону їхні нігті ростуть швидше , шкіра сяє , і навіть волосся стає блискучим.
І ні, не потрібно кусати ноги. Просто випийте бульйон!
Підтримка імунітету з гарячої чаші
Почуваєтеся пригнічено? Курячий бульйон повільного приготування може слугувати традиційним засобом для покращення настрою — зігріваючим, поживним і насиченим мінералами, що підтримують імунну систему .
Це те, на чому клялася ваша бабуся, а тепер наука починає наздоганяти.
Заспокойте свій розум і знизьте кров’яний тиск
Виявляється, що те, що добре для вашого тіла, може бути корисним і для вашого настрою.
Курячі лапки багаті на магній і калій — два мінерали, які регулюють кров’яний тиск і заспокоюють нервову систему . Те заспокійливе відчуття після миски гарячого супу? Воно не лише у вашій голові.
Як приготувати курячі лапки (кулінарна освіта не потрібна)
- Ретельно промийте ноги чистою водою.
- Покладіть їх у велику каструлю разом з:
- Вода
- Кілька скибочок імбиру
- Зубчики часнику
- Овочі, такі як морква та селера
- Букет гарні (або просто лавровий лист + чебрець)
- Варіть на повільному вогні щонайменше 2–3 години .
- Процідіть рідину. Тепер у вас є рідке золото.
Його можна використовувати в супах, різотто або навіть заморожувати порціями та додавати до соусів чи рагу.
Чому не варто пропускати цей скромний інгредієнт
Додавання курячих лапок на вашу кухню не вимагає радикальної зміни способу життя — лише бажання бачити красу (і переваги) там, де більшість людей їх не помічає. Це доступно, натурально та сповнено тихої сили.
Тож наступного разу, коли побачите ці маленькі кігтики на ринку, можливо, візьміть їх додому.
