Коли вдома є картопля готую тільки цю страву!

Пиріжки тепер не роблю!

Навчила подруг готувати, вони в захваті від смаку!

Інгредієнти:

• Картопля 400 г
• Відвар картоплі 200 мл.
• Цукор 1 ст. л.
• Сіль 1 ч. л.
• Яйце 1 шт.
• Борошно 550-600 г
• Розпушувач 1 ч. л.
• Сир твердий 150 г
• Олія для обсмажування

Приготування:

Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності. Перекладаю картоплю у миску, перетворюю на пюре. Вливаю відвар картоплі, сиплю цукор та сіль, перемішую. Залишаю, щоб трішки охолонуло, тоді замішую з яйцями. Потім просіюю борошно та розпушувач, замішую тісто руками.

Ділю тісто на 2 частини, формую кульки, розкачую круглі коржики, розрізаю на трикутники, викладаю зверху тертий на терці твердий сир.

Зверху викладаю другий круглий коржик з тіста,  щільно защіпаючи краї. Ножем розрізаю трикутники, зліплюю краї.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії. Смачного!