Приготую неймовірну випічку, яка одразу тане у роті! Найкращі булочки виходять з мого тіста! Всі просять добавки!

Інгредієнти:

Тісто:

• 250 мл теплого молока
• 1\3 скл. (60 г) цукру
• 9 г сухих дріжджів
• 1 яйце
• 1\3 скл. розтопленого вершкового масла
• 1\4 скл. олії
• 500-600 г борошна
• 1 ч. л. солі

Начинка сирна:

• 300 г сиру кисломолочного
• 1 яйце
• 100 г цукру
• 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 1 яєчний жовток + 2 ст. л. молока (для змащування)

Приготування:

Тісто:

Змішую тепле молоко, цукор та дріжджі. Додаю яйце, розтоплене масло, олію, перемішую. Просіюю борошно та сіль, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю, поки воно не збільшиться удвічі.

Начинка сирна:

До сиру додаю яйце, цукор, крохмаль, замішую блендером до однорідності.

Ділю тісто на 12 шматочків, формую кульки, розкачую круглі коржики. Роблю 4 надрізи в коржику і викладаю начинку. Формую пиріжки, Складаючи 4 краї до середини, як розочку.

Викладаю булочки на форму для випікання застелену пергаментом. Накриваю рушником та залишаю на 30 хвилин. Змащую збитим жовтком з молоком. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 25 хвилин.

Хай смакує!