Мої улюблені деруни з сосисками та сиром! Маю для вас рецепт смачних картопляних дерунів! Їх обожнює мій чоловік, він просить тільки такі!

Інгредієнти:

• Картопля 500 г
• Цибуля 30 г
• Сосиски 100 г
• Твердий сир 50 г
• Яйце 1 шт.
• Сіль, чорний мелений перець за смаком
• Олія для смаження

Приготування:

Очищену картоплю натираю на тертці, змішую з сіллю, залишаю на 5 хвилин, щоб картопля пустила сік. Потім картоплю руками віджимаю від соку.  Цибулю, сосиски та сир натираю на тертці, додайте до картоплі. Додаю яйце, сіль, чорний мелений перець, перемішую. Даю постояти 10 хвилин. Через деякий час картопля ще виділить сік, повністю зливаю його.

Вливаю олію у сковорідку та нагріваю. Кладу масу за допомогою ложки, формуючи круглі заготовки. Смажу на помірному вогні з двох сторін, приблизно по 4 хвилини з кожної, до рум’яної скоринки.

Деруни викладаю на паперовий рушник, це позбавитись лишньої олії. Подаю на стіл з сметанкою!