Готувала б цілий рік цей домашній пломбір – класичний варіант морозива! Роблю його з натуральних інгредієнтів без штучних добавок! Всі в захваті від смаку!

Інгредієнти:

• вершки 33% – 1 л
• згущене молоко – 300 г
• вафельні коржі – 2 шт.

Приготування:

Спочатку я беру холодні вершки. Це важливо, щоб добре збивалися. Вмикаю міксер і починаю збивати їх до пишності.  Коли вони вже тримають форму, тоненькою цівочкою вливаю згущене молоко. І знову збиваю, аж доки крем не стане густим і стійким, щоб ложка стояла.

На дно форми кладу вафельний корж — він буде основою. Зверху викладаю крем й розподіляю рівномірно ложкою. Потім накриваю другим вафельним коржем і трохи притискаю.

Форму з тортиком відправляю просто в морозильну камеру. І тут треба трішки терпіння — мінімум 8 годин, а краще залишити на ніч. За цей час крем перетвориться на справжнє ніжне морозиво, а вафлі стануть м’якенькими.

Дістаю форму, беру гострий ніж і обережно нарізаю порційними шматочками. Оце момент радості — холодний, кремовий, хрусткий і водночас ніжний десерт. Рідні вже стоять із ложками за спиною, не дочекаються.