Маю чудовий рецепт смачного і нескладного в приготуванні салату. Якщо любите яловичину і смак маринованих огірків, вам дуже сподобається!

Інгредієнти:

• Яловичина – 200 г (лопатка або шийна частина)
• Сіль – за смаком
• Мариновані огірки – 2 шт.
• Морква корейська – за смаком
• Цибуля – 1 шт.
• Майонез – за смаком

Яєчні млинці:

• Яйця – 2 шт.
• Сіль, чорний мелений перець – за смаком
• Кріп чи інша зелень – за смаком
• Олія – для обсмажування

Приготування:

Беру яловичину, якщо присутні жилки, їх обов’язково зрізаю і жир теж не потрібен. Опускаю шматок м’яса в киплячу воду і варю на помірному вогні 40 хвилин. Солю за 10 хвилин до готовності.

Яєчні млинці:

У миску розбиваю яйця, солю, перчу і додаю нарізаний кріп або зелень на свій смак. Збиваю виделкою, змащую олією сковорідку та обсмажую тонкі млинці з двох боків. Складаю у рулети і нарізаю соломкою.

Нарізаю мариновані огірки та остиглу яловичину соломкою. Додаю яєчні смужки.

Додаю моркву корейську та порізану смужками і обсмажену на олії цибулю. Заправляю майонезом і за бажанням солю.

Несу смакувати до столу!