Втрата від 3 до 4 кг за тиждень – ось обіцянка цієї експрес-дієти на основі яєць! Дієтологи пояснюють та застерігають від надмірно суворих дієт та швидкого схуднення.

Яйця – це справді суперпродукт! Окрім багатства корисних поживних речовин, які вони містять (вітаміни B12, D, фосфор, йод, лютеїн тощо), вони забезпечують максимальну кількість білка, відомого як «високої біологічної цінності», оскільки він складається з усіх восьми «незамінних» амінокислот – тих, які організм не може виробляти і має отримувати з їжі. На практиці два яйця містять 13 г білка (приблизно 20% добової норми жінки) та еквівалентні 100 г м’яса (невеликий стейк). Така висока щільність білка робить їх особливо ситними. З’їсти на сніданок яйце круто або некруто набагато краще для вашого здоров’я (і вашої талії!), ніж тости з варенням або пластівці з медом, оскільки це запобігає типовому ранковому голоду, який викликає тягу до їжі та призводить до перекусу чимось жирним або солодким.

Яйце: зіркова їжа дієт

Тож не дивно, що дієтологи вважають його найкращим вибором для тих, хто стежить за своєю вагою, адже, окрім того, що він багатий на білок, який допомагає зберегти м’язову масу, він також низькокалорійний (близько 90 калорій на середнє яйце вагою 60 г). Саме так і зробив доктор Жан-Мішель Коен, який у своїй останній книзі «Метод Коена» (перше видання) робить його головним інгредієнтом своєї експрес-дієти. Перш ніж дотримуватися цього дуже суворого режиму, автор наголошує на чотирьох моментах:

1. Яєчна дієта слугує засобом для початку. « Насправді це дуже швидка дієтична послідовність, яку учасники програми Savoir Maigrir назвали так. Ця експрес-формула, метою якої є схуднення приблизно на 3-4 кг за 1 тиждень, інтегрована в глобальний протокол схуднення, інакше відновлення ваги буде автоматичним ».
2. Програму необхідно дотримуватися правильно. « Ця формула зменшує витрати енергії приблизно на 10-15%, оскільки організм адаптується, щоб протистояти впливу дієти. Ось чому необхідно дотримуватися програми досконально, а не зупинятися на фазі швидкої дієти ».
3. Режим має бути короткостроковим. « Доцільно обмежити цю фазу суворо вісьмома днями, навіть якщо її повторювати кожні два-три місяці. Щоб уникнути втоми, може бути кращим додати полівітаміни (можна придбати в аптеках) та, за необхідності, одну-дві таблетки калію, особливо для людей, у яких може бути дефіцит (за згодою лікаря) ».
4. Є протипоказання: « діабет, особливо інсулінозалежний діабет, вагітність, люди, які страждають від харчової залежності, важкі порушення серцевого ритму, ураження печінки або нирок».

Яєчна дієта: типовий день

При детальнішому розгляді виявляється, що їсти там небагато, і потрібно бути неймовірно мотивованим, щоб дотримуватися такої монодієти, навіть протягом короткого періоду. Варто зазначити два моменти: доктор Коен радить випивати від 1,5 до 2 літрів води протягом дня, бажано мінеральної, та їсти овочі, які використовуються для приготування бульйону, якщо ви зголоднієте.

• Сніданок: кава, чай, вода та трав’яний чай (без цукру) в необмеженій кількості. 2 або 3 яєчні білки без жовтків. 1 порція молочних продуктів з 0% жирності.
• Обід: 2 або 3 яєчні білки + 1 ціле яйце з жовтком. Овочевий бульйон за бажанням. 1 порція молочних продуктів з 0% жирності. 250 мл води з лимонним соком.
• Вечеря: 2 або 3 яєчні білки + 1 ціле яйце з жовтком. Овочевий бульйон за бажанням. 1 порція молочних продуктів з 0% жирності. 250 мл води з лимонним соком.

Яєчна дієта: критика сиплеться!

Деякі дієтологи ставлять під сумнів цю дієту, яку вони вважають надто драконівською. Одна дієтолог навіть сказала, що вона «шокована тим, що така сувора дієта, навіть протягом короткого періоду, з такою малою кількістю калорій на день, все ще може бути запропонована сьогодні. Вона нестійка та відкриває шлях до переїдання та ефекту йо-йо. Крім того, цей тип дієти більше не в моді. Сьогодні програми схуднення є більш комплексними, щоб запобігти повторному набору ваги після припинення. І більшість жінок зараз шукають програми схуднення, які не загрожують їхньому здоров’ю».

Дієтолог повторив цю думку, заявивши, що « дійсно , цей тип дієти вже не дуже популярний. Це високобілкова дієта у форматі квазідієти, яка триває тиждень. Цієї яєчної дієти дуже важко дотримуватися, і вона несе короткострокові ризики для нирок, якщо не контролювати споживання води. Також існує ризик порушення роботи нирок, повторного набору ваги або навіть повної втрати апетиту після повернення до нормального режиму » .

Інший дієтолог, також дуже критичний, пояснює, що « тиждень з менш ніж 400 калоріями на день, що містять лише білок, — це як голодування! У будь-якому разі, спроби втрачати 3-4 кілограми на тиждень абсурдні. Наші тіла — не машини. І неможливо досягти втрати виключно жирової маси; тіло не здатне спалити стільки жиру за тиждень. Це не спосіб отримати тривалі результати (сувора, несмачна, позбавлена ​​задоволення дієта). Це навіть може спровокувати тягу до їжі та інші розлади харчової поведінки » .