Колись без пшоняної каші не обходився жоден український сніданок.
Її варили на воді, молоці, з гарбузом або без — і вважали їжею, що дає силу й здоров’я.
Та нині ми про неї майже забули.
А даремно — адже саме пшоняна каша чудово підтримує роботу підшлункової залози.
Чому пшоно таке корисне для підшлункової
Пшоно — це очищене зерно проса, яке зберігає безліч корисних речовин і водночас легко засвоюється.
Для підшлункової воно — ніжне, дієтичне і протизапальне харчування.
Не містить глютену, тому не подразнює травну систему.
Має багато рослинного білка й складних вуглеводів — енергії вистачає надовго, без різких стрибків цукру.
Виводить токсини і шлаки, зменшує навантаження на печінку та підшлункову.
Заспокоює слизову, допомагає при гастриті, здутті, печії.
Як правильно варити пшоняну кашу для здоров’я
Найцінніша — пшоняна каша на воді або на розведеному молоці (1:1).
Рецепт:
- 1 склянку пшона промити кілька разів у гарячій воді, щоб прибрати гіркоту.
- Залити 3 склянками води, посолити.
- Варити 20–25 хвилин на слабкому вогні до м’якості.
- Додати ложку олії (краще лляної або вершкової, якщо дозволяє шлунок).
За бажанням можна покласти запечений гарбуз або яблуко — і отримаєте солодку лікувальну страву без цукру.
Коли найкраще їсти
Пшоняну кашу корисно споживати вранці натщесерце або на легку вечерю.
Вона допомагає:
- очистити організм від надлишку солей і токсинів,
- зняти важкість у животі,
- стабілізувати рівень цукру в крові,
- підтримати печінку й підшлункову.
Народна мудрість
Наші прабабусі казали:
“Пшоно зранку — здоров’я на весь день.”
І мали рацію — сучасні дієтологи підтверджують, що пшоняна каша нормалізує роботу травної системи, а при регулярному вживанні навіть знижує ризик запалення підшлункової.
Поставте у коментарях:
А ви любите пшоняну кашу?
З чим її готуєте — з гарбузом, яблуком чи просто на воді?
Залиште свій коментар …
