Вступ:

Іноді найпростіші інгредієнти можуть створити надзвичайну страву!

Якщо у вас є капуста та три яйця в холодильнику, вам не потрібно турбуватися про те, що буде на вечерю.

З цими двома інгредієнтами ви можете приготувати смачну та поживну страву, яка здивує всю родину.

Це класичний домашній рецепт, який подобається багатьом сім’ям, а його простота та чудовий смак роблять його неможливим для забуття.

Ідеально підходить для швидкого обіду чи вечері, готується всього за кілька хвилин. Подивіться, як легко створити щось смачне з такою невеликою кількістю інгредієнтів!

Інгредієнти:

1 невелика качан капусти (близько 500-600 г)
3 яйця
1 середня цибулина
2 столові ложки рослинної олії
Сіль та перець за смаком
1 чайна ложка цукру (за бажанням, щоб пом’якшити смак капусти)
1 чайна ложка солодкої паприки (за бажанням, для кольору та аромату)
1 столова ложка вершкового масла (за бажанням, для додавання аромату)
Свіжа зелень (наприклад, кріп або петрушка) для прикраси
Приготування:
Підготовка капусти:
Помийте капусту, видаліть тверді частини та наріжте невеликою соломкою або нашаткуйте. Якщо у вас молода капуста, її не потрібно варити, просто обсмажте. Тверду капусту (наприклад, зимову) варто трохи відварити або злегка бланшувати в підсоленій воді.
Обсмажування цибулі:

Розігрійте рослинну олію на сковороді. Дрібно наріжте цибулю та обсмажте на середньому вогні до золотисто-коричневого кольору, м’якості та аромату.
Додавання капусти:

Додайте нарізану капусту до цибулі. Якщо капуста жорстка, можна трохи згасити її під кришкою. Приправте сіллю, перцем і за бажанням цукром, щоб збалансувати кислотність капусти. Пасеруйте 5-10 хвилин, періодично помішуючи.
Приготуйте яйця:

У мисці збийте яйця. Можна додати дрібку солі, перцю та паприки для аромату. В окремій сковороді розігрійте масло, потім додайте яйця. Готуйте на слабкому вогні, помішуючи, доки вони не застигнуть, але залишаться вологими. Яйця не повинні бути перевареними.
Змішайте інгредієнти:

Коли яйця стануть м’якими та добре приправленими, додайте їх. Обережно перемішайте всі інгредієнти на сковороді до однорідності. Приправте сіллю та перцем на свій смак.

Подання:

Подавайте теплим, посипавши свіжою зеленню, такою як кріп або петрушка. Це чудове доповнення до м’яса або окрема страва.
Поради щодо подачі та зберігання:

Подача:
Ця страва найсмачніша одразу після приготування, але також чудово підходить для того, щоб взяти її з собою на роботу чи до школи наступного дня. Подавайте її зі шматочком хліба або вашим улюбленим соусом.
Зберігання:
Залишки найкраще зберігати в холодильнику в герметичному контейнері. Ви можете розігріти їх на сковороді або в мікрохвильовій печі. Однак пам’ятайте, що яйця найсмачніші свіжими, тому уникайте їх тривалого зберігання.

Варіанти:

Додавання ковбаси:
Ви можете додати до цієї страви нарізану ковбасу, бекон або шинку для більш м’ясного смаку. Спочатку обсмажте їх разом з цибулею, щоб вивільнити ароматний жир, що додасть насиченого смаку.

З овочами:
додайте до капусти нарізану моркву, болгарський перець або кабачки. Овочі стануть ідеальним, корисним доповненням, яке покращить загальний смак.

З сиром:
Для любителів сиру можна додати до готової страви тертий жовтий сир, який розплавиться в гарячій капусті та яйцях, створюючи кремову консистенцію.

Найчастіші запитання: