Готую улюблений яблучний пиріг, який просто тане у роті! Всі мої з’їли за 5 хвилин! Так багато яблук ще ніколи не було в одному пирозі!

Інгредієнти:

Тісто:

• 2 яйця
• сіль дрібка
• 100 г цукру
• 70 мл олії
• 80 мл молока
• 200 г борошна
• 10 г розпушувача
• 2 яблука
• 50 мл лимонного соку
• 1 ч. л. висушеної цедри лимона (або цедра 0,5 лимона)

Сирна маса:

• 200 г вершкового сиру (або маскарпоне)
• 200 г йогурту
• 2 яйця
• 3 ст. л. цукру
• 2 ст. л. крохмалю

Приготування:

Тісто:

Розбиваю яйця у глибоку миску, додаю сіль, цукор і збиваю міксером до посвітління. Вливаю олію і молоко, далі змішую міксером. Просіюю разом борошно і розпушувач, замішую вже тепер тільки вінчиком до однорідності. Очищені яблука нарізаю шматочками в окрему миску, вливаю до них лимонний сік і додаю цедру, перемішую. Перекладаю яблука до тіста і перемішую.

Беру форму для випікання 27 на 18 см, застеляю пергаментом і викладаю усе тісто. Пиріг тепер випікаю в розігрітій духовці при 180 градусів 35 хвилин.

Сирна маса:

Блендером замішую до однорідності вершковий сир, йогурт, яйця, цукор і крохмаль. Тоді вливаю усю сирну масу вже на випечений пиріг і знову випікаю при 180 градусів ще 25 хвилин.

Можна заварювати чай чи каву до цього ароматного пирога!