Чому злегка недостиглий банан – це хороший вибір для нашого здоров’я

Багато людей часто обирають стиглі банани через їх солодкий смак, але насправді нестиглі банани є більш помітним «другом».

Нестиглі банани мають помірну солодкість, зберігають свою природну твердість і мають багато особливих корисних властивостей для здоров’я.

Нестиглі банани не тільки привабливі з точки зору смаку, але й мають унікальну харчову цінність, яка повністю відрізняється від зелених або стиглих бананів.

Оскільки вони використовуються на особливому етапі, цей вид бананів має свої переваги для здоров’я, а саме:

1. Підтримують травлення завдяки резистентному крохмалю

Резистентний крохмаль – це форма клітковини, яка не перетравлюється в тонкому кишечнику, а потрапляє безпосередньо до товстого кишечника та стає «їжею» для корисних бактерій. У незрілих бананах цей тип крохмалю не повністю перетворюється на прості цукри, тому його вміст все ще досить високий, що допомагає покращити кишкову мікрофлору, покращити травлення та зменшити ризик кишкових захворювань.

Зокрема, незрілі банани також допомагають запобігти симптомам запору, стимулюють моторику кишечника та регулюють процес травлення. Для людей з чутливою травною системою вживання незрілих бананів у правильній кількості створить умови для більш гладкої та ефективної роботи кишечника.

2. Стабілізувати рівень цукру в крові

Нестиглі банани мають середній або низький ГІ, значно нижчий, ніж стиглі банани, тому вони не викликають раптового підвищення рівня цукру в крові після вживання. Це великий плюс, якщо їх вживати людям з переддіабетом, діабетом 2 типу або тим, кому потрібно суворо контролювати кількість цукру, що надходить в організм.

Резистентний крохмаль і клітковина в незрілих бананах мають здатність уповільнювати перетравлення вуглеводів, знижувати швидкість всмоктування цукру в кров і стабілізувати інсулін. Тому вживання незрілих бананів як перекусу – це здоровий вибір, який допомагає підтримувати стабільний рівень енергії протягом дня.

3. Сприяють контролю ваги

Незрілі банани – ідеальний вибір для людей, які худнуть або хочуть підтримувати свою фігуру, оскільки клітковина та резистентний крохмаль мають здатність створювати відчуття ситості на триваліший час, обмежувати тягу до їжі, тим самим зменшуючи кількість споживаних калорій у наступних прийомах їжі. Зокрема, низький вміст цукру та повільне травлення роблять незрілі банани ідеальною закускою для заміни снеків або цукерок, що містять багато цукру та жиру.

4. Повільно доповнюйте енергію

На відміну від стиглих бананів з високим вмістом цукру, незрілі банани з великою кількістю резистентного крохмалю забезпечать стабільну та тривалу енергію для організму. Це особливо корисно для людей, які займаються розумовою працею, легкою фізичною активністю або потребують тривалої підтримки концентрації.

5. Корисно для серця

Банани загалом, і незрілі банани зокрема, є одними з фруктів, найбагатших на калій. Це мінерал, який відіграє важливу роль у підтримці стабільного артеріального тиску, регулюванні частоти серцевих скорочень і зниженні тиску на стінки кровоносних судин. Крім того, магній і вітамін B6 у незрілих бананах також підтримують здоров’я серця, допомагають кровоносним судинам гнучко розширюватися і стискатися, а також запобігають легким аритміям.

6. Зміцнення імунної системи

Хоча не такі багаті на вітамін С, як цитрусові, нестиглі банани все ж забезпечують їх достатньою кількістю для підтримки імунної системи. Крім того, вміст вітаміну С та природних антиоксидантів, таких як дофамін, у нестиглих бананах також допомагає організму боротися з вільними радикалами, зменшувати окислювальний стрес – фактор, пов’язаний зі старінням та багатьма хронічними захворюваннями.